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Nos engagements qualité

Saveurs et provenance Tarnaise

Le TARN, terre de saveurs et de savoir-faire Le TARN se distingue par sa richesse gastronomique exceptionnelle et ses produits de qualité. La région offre une diversité impressionnante, comprenant l’Ail Rose de Lautrec Label Rouge, les Salaisons de Lacaune-IGP, les Vins de Gaillac AOP-IGP, et le foie gras du Sud-Ouest IGP. Vous y trouverez également des légumes secs, des viandes bovines et ovines de qualité, des volailles fermières, des produits laitiers frais, des fromages artisanaux, des fruits et légumes des vallées, des bières artisanales, et des œufs de producteurs locaux, qu’ils soient conventionnels, biologiques ou en filière BBC (Bleu Blanc Cœur). Les biscuits traditionnels complètent cette offre gourmande.

Depuis des générations, hommes et femmes du TARN se transmettent un savoir-faire unique, garantissant des produits reconnus nationalement et européen (Label Rouge, AOC, AOP, IGP, AB).

Saveurs du tarn

Pomme de terre france

Le logo « Pommes de terre de France » vise à aider les consommateurs à identifier facilement les pommes de terre d’origine française. La force d’un logotype réside dans sa capacité à être repéré et reconnu par le consommateur, ce qui nécessite une reproduction et une utilisation constantes.

Le respect de ces normes est impératif. L’utilisation du logo et de ses déclinaisons est réservée aux opérateurs qui respectent le règlement technique d’usage.

Voir les règles du CNIPT

Hygiène et qualité

Hygiène controlée et sécurisée

 

Notre démarche HACCP est constamment optimisée pour assurer une fabrication conforme aux Bonnes Pratiques d’Hygiène et de Sécurité des aliments. Un laboratoire indépendant effectue des contrôles d’hygiène sur site. Nos équipes sont formées et sensibilisées à l’hygiène, à la sécurité, et aux divers contrôles, de la réception des matières premières jusqu’à l’expédition des produits finis.

Les contrôles réalisés, depuis l’entrée en fabrication jusqu’au conditionnement du produit, sont définis dans la procédure de contrôles en fabrication : Contrôle du taux de matière sèche à la réception, Contrôle de la température tout au long du processus, Contrôle du nettoyage, Contrôle de l’aspect du produit, Contrôle de la cuisson

Nos camions, agréés par la DSV, sont aptes à transporter des marchandises sous température dirigée.  Nous nous engageons à garantir et améliorer la qualité de nos produits et services.

Qualité et conservation

 

TERRE OCCITANE vous apporte la certitude d’une qualité extraordinaire. Nous validons l’ensemble du processus, de l’achat des meilleures pommes de terre à leur transformation et leur livraison. TERRE OCCITANE s’engage à garantir et améliorer la qualité de nos produits et services.

Pour la conservation, nous préconisons de garder nos pommes de terre en sachet sous vide au réfrigérateur (entre 0°C et 4°C) pour une durée maximale de 8 jours. Après ouverture, conservez nos produits dans l’eau, au réfrigérateur, pour un maximum de 24 heures.

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